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Historia

“Mettici l’olio nooo?”

Cit, Carlo Cracco

 

 

 Después de dies años de duro trabajo, ochos estrellas michelín, nace la idea de crear un espacio donde el comensal sin importar su nivel adquisitivo, pueda disfrutar de alta gastronomía, ya que para nosotros la alta gastronomía no va ligada con un alto coste, si no con experiencias y emociones.

Centrándonos en usar la mejor materia prima que tenemos al alcance, dejándolas prácticamente intactas para desnaturalizarlas lo menos posible.

Aprovechando al máximo nuestra tierra, todo lo que la dieta mediterránea nos ofrece para satisfacer a nuestros clientes de mejor manera posible.

Creando una carta de cocina de mercado, adaptándonos a lo que cada temporada nos ofrece nuestra tierra y nuestro mar.